近年来，全球现制饮品市场呈现出蒸蒸日上的态势，而蜜雪冰城宛如一颗璀璨的明星，在众多品牌中脱颖而出。2025 年 1 月 1 日，蜜雪冰城更新港股上市招股书，一组数据令人瞩目：截至 2024 年 9 月 30 日，蜜雪冰城全球门店总数一举突破 4.5 万家，成功超越星巴克，荣膺全球最大现制饮品企业的桂冠。这一成就不仅是数字上的胜利，更是蜜雪冰城多年来深耕市场、精心布局的有力见证。
从 1997 年的一家街头小店起步，蜜雪冰城历经 27 年的风雨兼程，慢慢地发展壮大。如今，其门店网络如一张庞大的蜘蛛网，覆盖中国内地 31 个省份、自治区及直辖市，深入 300 多个地级市、1700 多个县城及 4900 多个乡镇，全面渗透各线级城市，让蜜雪冰城的甜蜜滋味传递到每一个角落。不仅如此，蜜雪冰城还将脚步迈向海外，在印尼、越南、马来西亚等 11 个国家扎根，开设约 4800 家门店，成为东南亚市场的佼佼者，让世界领略到中国茶饮的魅力。
在商业的赛场上，蜜雪冰城一路 “过关斩将”，用实力书写传奇。与其他茶饮品牌相比，它的发展速度堪称迅猛。当一些品牌还在为突破地域限制、提升品牌知名度而苦苦挣扎时，蜜雪冰城早已凭借独特的战略和卓越的运营，实现了门店数量的指数级增长，成为行业内当之无愧的领军者。
蜜雪冰城的产品定价堪称一大亮点，平均价格保持在 6-8 元之间，这一亲民的价格的范围犹如一块强大的磁石，牢牢吸引着众多购买的人。在如今众多茶饮品牌价格动辄二三十元的市场环境下，蜜雪冰城宛如一股清流，让我们消费者无需为高昂的价格望而却步。
以其招牌产品冰鲜柠檬水为例，仅需 4 元一杯，就能让我们消费者在炎炎夏日享受到清新爽口的美味。还有 2 元一支的冰淇淋，奶香浓郁、口感绵密，成为消费者解暑解馋的不二之选。对于学生群体、上班族以及普普通通的家庭来说，蜜雪冰城的产品无疑是日常消费的绝佳选择，既满足了味蕾的需求，又不会对钱包造成压力。
与其他茶饮品牌相比，一些高端茶饮品牌主打精致、奢华的消费体验，价格高高在上，目标客户主要是追求品质生活、对价格敏感度较低的高收入人群；而蜜雪冰城则精准定位大众市场，凭借亲民的价格，将触手伸向各个消费阶层，尤其是对价格敏感的年轻消费者和下沉市场消费者。这种差异化的定价策略，使其在竞争非常激烈的茶饮市场中开辟出一片广阔的天地，稳稳占据一席之地。
在追求平价的同时，蜜雪冰城丝毫没有在品质上妥协。从原材料采购到生产制作，每一个环节都严格把控，力求为广大购买的人呈上高品质的饮品。
在采购环节，蜜雪冰城搭建了一张覆盖全球六大洲、38 个国家的庞大采购网络，犹如一位严谨的 “食材猎人”，只为寻找最优质的原料。2023 年，蜜雪冰城采购柠檬、奶粉、橙子、茶叶、咖啡生豆各约 11.5 万吨、5.1 万吨、4.6 万吨、1.6 万吨、1.6 万吨。规模化采购不仅使其拥有强大的成本优势，还能确保原材料的稳定供应。并且，蜜雪冰城与供应商建立了长期紧密的合作伙伴关系，对原材料的品质进行严格筛选，从源头为产品的质量保驾护航。
生产端更是蜜雪冰城品质把控的关键阵地。截至 2024 年 9 月 30 日，蜜雪冰城已成为中国现制饮品供应链领域中生产品类最全、顶级规模的企业。它在河南、海南、广西、重庆、安徽等地布局五大生产基地，总占地面积约 79 万平方米，年综合产能高达约 165 万吨。这些生产基地采用世界级工厂建设和生产管理标准，引入先进的自动化设备和数字化工具，如 ABB 的机器人及配套自动化设备、Probat 的咖啡烘焙机、利乐的无菌高速纸包装灌装机等，让生产的全部过程更精准、高效。2024 年前九个月，蜜雪冰城饮品食材生产的耗损率仅为 0.71%，远低于行业中等水准，这一数据便是其卓越生产管理能力的有力证明。
此外，蜜雪冰城还自主生产部分核心包材和门店设备，以实现更好的质量和更高成本效率。例如，其自产的糖蜜和果蜜包装瓶，成本在 2024 年前九个月比从外部采购价低约 50%，既节省了成本，又能确保包装的质量与产品适配。
在品质管控方面，蜜雪冰城组建了约 250 人的供应链品质控制团队，建立了完善的品质控制体系。在采购的农产品上标注可追溯的产地来源及生产基地信息，让每一份原料都有迹可循；生产环节采取 165 项检验指标和 140 多套进口检验设备，确定保证产品合格率高达 99.99%。从源头到终端，蜜雪冰城全方位、无死角地守护着产品的质量，让我们消费者每一口都喝得安心、放心。
蜜雪冰城的采购网络堪称庞大而精细，如同一张紧密交织的大网，覆盖全球六大洲、38 个国家。这一广泛的布局绝非徒有其表，而是蕴含着深刻的战略意义。它使蜜雪冰城能够突破地域限制，在全世界内搜寻最优质、最合适的原材料，为产品的高品质奠定坚实基础。
通过大规模的全球化采购，蜜雪冰城在成本控制上展现出惊人的优势。以 2023 年为例，其采购柠檬、奶粉、橙子、茶叶、咖啡生豆各约 11.5 万吨、5.1 万吨、4.6 万吨、1.6 万吨、1.6 万吨，如此庞大的采购量让其在与供应商谈判时拥有强大的议价能力。就同类型、同品质的奶粉和柠檬而言，蜜雪冰城 2023 年的采购成本较同行业平均分别低约 10% 及 20% 以上，这直接转化为产品的价格竞争力，使得蜜雪冰城能够在保证品质的前提下，为广大购买的人提供亲民的价格。
蜜雪冰城采购团队犹如经验比较丰富的 “寻宝猎人”，他们深入各个产地，严格挑选供应商，不仅关注价格，更注重原材料的品质、稳定性以及供应的可持续性。与众多供应商建立长期稳定的合作伙伴关系，确保了原材料的稳定供应，即使在市场波动时，也能保障门店的正常运营。
蜜雪冰城在国内精心布局的五大生产基地，是其供应链体系中的中流砥柱。截至 2024 年 9 月 30 日，这些基地分布在河南、海南、广西、重庆、安徽等地，总占地面积约 79 万平方米，年综合产能高达约 165 万吨，覆盖糖、奶、茶、咖、果、粮、料七大类现制饮品食材，成为蜜雪冰城产品源源不断的 “制造工厂”。
走进这些生产基地，仿佛置身于现代化的工业奇观之中。它们采用世界级工厂建设和生产管理标准，引入了一系列先进的自动化设备和数字化工具，如 ABB 的机器人及配套自动化设备、Probat 的咖啡烘焙机、利乐的无菌高速纸包装灌装机等。这些高科技设备的运用，让生产的全部过程实现了高度自动化和精准化，大幅度的提高了生产效率。例如，在 2019 年至 2023 年期间，蜜雪冰城的灌装、贴标、包装及各种其他生产的全部过程已实现自动化，将若干糖浆生产线的产能提升十倍以上。
智能化的生产管理不仅提高了效率，还在品质把控上发挥了关键作用。2024 年前九个月，蜜雪冰城饮品食材生产的耗损率仅为 0.71%，远低于行业中等水准，这得益于精准的生产调度、严格的质量检验流程以及先进的设备维护体系。此外，蜜雪冰城还自主生产部分核心包材和门店设备，逐步优化了成本与质量的平衡。以糖蜜和果蜜的包装瓶为例，自产成本在 2024 年前九个月比从外部采购价低约 50%，既节省了成本，又确保了包装与产品的完美适配，从源头上保障了产品的整体品质。
蜜雪冰城自主运营的仓储体系和专属的配送网络，为其庞大的门店帝国提供了坚实的后勤保障，是实现 “新鲜、快速、低成本” 配送的关键所在。
仓储方面，蜜雪冰城拥有由总面积约 35 万平方米的 27 个仓库组成的仓储体系，这一规模在行业内独占鳌头。这些仓库分布在关键地理位置，如同一个个 “补给站”，能够迅速响应门店的需求。仓库内部使用先进的管理系统，对货物的进出、存储条件进行精准控制，确保原材料和产品的新鲜度与品质。
配送网络更是蜜雪冰城的一大优势。其覆盖了中国内地 31 个省份、自治区及直辖市，超过 300 个地级市、1700 个县城和 4900 个乡镇，覆盖广度和下沉深度行业内无出其右。截至 2024 年 9 月 30 日，在中国内地，蜜雪冰城在逾 90% 的县城实现了 12 小时内触达，约 97% 的门店实现了冷链物流覆盖，这在某种程度上预示着无论是繁华都市还是偏远乡镇的门店，都能及时收到新鲜的食材和产品，让我们消费者无论身处何地，都能品尝到口味一致的蜜雪冰城饮品。
在海外市场，蜜雪冰城的配送网络同样表现出色，覆盖了东南亚四个国家的超 560 个城市，本地化仓储体系包括共计 6.9 万平方米的 7 个自主运营的仓库，为海外门店的顺利运营提供了有力支持，助力蜜雪冰城品牌在国际市场扎根生长。
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